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饮食提示这样吃不科学

2019年05月14日 栏目:体育

餐前吃西红柿:餐前吃西红柿,容易使胃酸增高,会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,胃酸已与食品混合,胃内酸度下降,便可避免出现以上症状

餐前吃西红柿:餐前吃西红柿,容易使胃酸增高,会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,胃酸已与食品混合,胃内酸度下降,便可避免出现以上症状。

炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

香菇过度浸泡:香菇富含麦角甾醇,这类物质在接受阳光照耀后会转变成维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇 等营养成份。

炒芽菜菜欠火:芽菜质嫩鲜美,营养丰富,但吃时1定要炒熟。否则,由于芽菜中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质未被破坏,食用后能引发恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

炒苦瓜不焯:苦瓜所含的草酸可妨碍食品中钙的吸收。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯1下,待去除草酸后再炒。

吃肉后喝茶水:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食品后,不久就喝茶,以为能帮助消化。却不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易构成便秘,又增加有毒和致癌物资被人体吸收的可能性。王小溪

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