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平常喝酸奶避开8误区0

2019年05月15日 栏目:历史

1、酸奶和酸奶饮料是1回事儿如今,不但酸奶的品种满目琳琅,而且酸奶饮料也层见叠出,你很有可能把不是酸奶的酸奶买回了家。酸奶是由优良的经过

1、酸奶和酸奶饮料是1回事儿

如今,不但酸奶的品种满目琳琅,而且酸奶饮料也层见叠出,你很有可能把不是酸奶的酸奶买回了家。酸奶是由优良的经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料,只是饮料的1种,不再是牛奶。2者的营养成份含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。依照乳品行业的规定,100克的酸奶要求蛋白质的含量2.9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。

贴心Tips:酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品,它在解渴的同时还有1定的营养价值,但是绝不能代替牛奶和酸奶。

2、酸奶比牛奶更营养

很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养,事实上从营养价值来讲,二者差异不是很大。不过,酸奶与牛奶相比,酸奶更容易于消化和吸收,使得它的营养素的利用率有所提高。另外,牛奶中所含的糖分大部份是乳糖,有部份成人的消化液中缺少乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适乃至腹泻,称为乳糖不耐受症,此时可以用酸奶来代替牛奶。

贴心Tips:得了乳糖不耐受症的人,如果在喝牛奶的同时,搭配1些淀粉类的食品,问题也能得到解决。

3、喝酸奶多多益善

酸奶,是否是可以随意想喝多少就喝多少呢?固然不是!喝酸奶要注意适可而止,否则很容易致使胃酸过量,影响胃黏膜及消化酶的分泌,下降食欲,破坏人体内的电解质平衡。特别是平时就胃酸过量、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。

贴心Tips:对健康的人来讲,每天喝1两杯,也就是说,1天大约食用250⑸00克是比较适合的。

4、酸奶可随意搭配

酸奶和很多食品搭配起来都很不错,特别是早饭配着面包、点心,有干有稀,口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品1起食用。由于加工肉品内添加了硝,也就是亚硝酸,会和酸奶中的胺构成亚硝胺,是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

贴心Tips:爱喝酸奶的你请记住,酸奶很适合与淀粉类的食品搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

5、多喝酸奶能减肥

酸奶确切有1定的减肥效果,主要是由于它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调理体内菌群平衡,增进胃肠蠕动,从而减缓便秘。而长时间便秘和体重增加有1定的关系。而且酸奶还具有1定的饱腹感,轻微饥饿时喝1杯可以有效减缓迫切的食欲,从而减少下1餐的进餐量。但是不要忘记,酸奶本身也是含有1定热量的,其热量要比牛奶高1些,如果在塬有膳食基础上额外多吃,一样会引发体重增加。

贴心Tips:的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那末浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。

6、用酸奶充饥

当你饥肠辘辘时,常常会马上抓起1杯酸奶,1饮而尽?!这样确切能够减缓1下饥饿的感觉,但是别拿酸奶充饥。由于空腹时胃内的酸度大(pH值是2),酸奶所独有的乳酸菌易被胃酸杀死,其保健作用会大大减弱。还是在饭后l~2小时的时候再喝吧!由于这时候胃液被稀释,胃内的酸碱度合适乳酸菌生长。另外,在晚上喝酸奶好处也更多1些。

贴心Tips:记得喝完酸奶后,特别是晚上喝完后,要及时刷牙,由于酸奶中的某些菌种及酸性物资对牙齿有1定的侵害。

7、喝酸奶老少咸宜

事实上,酸奶虽好,但其实不是所有人都合适食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝,也不宜喝酸奶。另外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。

贴心Tips:合适多喝酸奶的人群有:常常饮酒者、常常吸烟者、常常从事电脑操作者、常常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、血汗管疾病患者等。

8、酸奶谢绝加温

很多资料上都说酸奶不能加热喝,怕加热后酸奶中有价值的乳酸菌被杀死,而且口味和口感都会改变,其营养价值和保健功能也会下落。但如果只把酸奶加热到微温,酸奶中的乳酸菌就不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,其独有的保健作用会更大。

贴心Tips:你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温,随着加温晃动,感觉其温和了,就能够饮用了,这可比在寒凉的冬季喝1杯冰冷的酸奶让人舒服很多。

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