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日式照烧鸡排饭的做法

2018-11-08 10:01:22
日式照烧鸡排饭的做法 “近不是停电就停水的节奏,让做淘宝的我崩溃至极,一停电只能往咖啡厅里跑,那里的饭菜真的是吃的够够的了
今天也木有去买菜,冰箱里翻出两鸡腿,就这么美好的给解决了。。。
貌似两鸡腿还没吃够,哈哈。。。夏天人家都是要减肥,我却是在变成猪的节奏。” 食材明细 主料 鸡翅 两个 胡萝卜 一个 辅料 五香粉 两勺 料酒 两勺 盐 适量 香油 少许 生抽 五勺 蜂蜜 两勺 水 少许 酱香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 日式照烧鸡排饭的做法步骤 1鸡腿两只清洗干净哦 2用剪刀顺着鸡腿外侧剪开,把骨头剔出来,,其实不难啦,但是要注意手哦 3将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软,用叉子在鸡皮上均匀的叉匀,这样不仅可以防止皮缩,还能更好的入味哦,另外没有叉子的牙签也可以哦。。 4再处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒,盐,并轻轻的按摩,大概腌制十分钟左右。。。 5 生菜清洗干净,胡萝卜切小片儿。。 6开始调照烧汁儿:蜂蜜五勺,生抽五勺,料酒两勺,在加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底。。 7平底锅内不要加油,鸡皮朝下煎至出油 8用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油份和残留的血水一点点儿的出来 9领取一锅,锅内上水将胡萝卜焯水,并沥干水分,加入香油和少许盐搅匀 10翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油份,将调好的照烧汁放入锅内,,小火慢慢炖三分钟,大火收汤,留一小部分汤汁。。。 11 将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上,将鸡肉切成长条即可。。 12将米饭盛在一个碗里,轻轻的按压。。 13将生菜铺在一个碗里 14 再把米饭倒扣在生菜上面,再把切好的鸡肉放在米饭上面,并淋上照烧汁,并将之前拌好的胡萝卜放在边上,既美观又美味哦。。。 15小朋友也很喜欢哦。。。。一点也不会觉得油腻,套用时下很流行的一句话:胡萝卜和鸡腿很配哦。。
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