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自制油条怎么做好吃又简单,做法图解分享,家常菜小酒馆_1

2018-11-06 19:35:05
自制油条怎么做好吃又简单,做法图解分享,家常菜小酒馆 人看过 >收藏 关于鸡蛋的做法主料 鸡蛋 :1个 牛奶 :150ml面粉 :300 辅料盐 :1酵母粉 :4油 :适量 具体步骤 步1.准备食材。 第二步2.将酵母粉放入牛奶中搅拌匀均。然后将鸡蛋、盐放入面粉中,再缓缓的倒入牛奶,和成表面光滑的面团。接下来,在面团表面刷一层食用油,盖上保鲜膜开始醒发。 第三步3.醒发至面团的体积2倍时即可。 第四步4.将面团从盆中取出,然后揉匀。 第五步5.将面团稍稍擀开。 第六步6.将面饼折成一个粗细匀均的长条,如图。然后再在表面刷一层食用油(面板上也要刷一些)。盖上保鲜膜再次醒发20分钟。 第七步7.将醒好的面团拉伸,然后切成小段儿。 第八步8.取两块面团放在一起,然后用筷子在中间压一下。 第九步9.用手将压好的面团拉长一些。 第十步10.开始炸油条。平底锅中倒入适量的油(油量不用太多,通常是油条厚度的一半即可。这样可以省不少油)。 油热后(检验油温的方法:将一只干净的筷子插入锅中,如果筷子周围冒起大油花,说明油温就可以了),将油条放入锅内。 一面炸好后翻面,直到双面金黄时捞出。更多详情烹饪技巧炸过油条的油,拌凉菜、拌馅儿、炒菜都可以,只要不再油炸、不再高温使用就行。但尽快吃完,别存放太久。
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